العدس من االنباتات البقولية، وهو من النبات الغنية بالبروتين الذى يتم تناولها يتميزالعدس بغناه بالبروتين مما يجعلة مرغوبا فى التغذية من قبل الانسان.
يحتوي العدس على نسبة عالية من الألياف والبروتين والقليل من الدهون،نظرا لاحتوائة على نسبة عالية من البروتين يعتبر معادلا للحوم فى التغذية.يحتوى العدس على حمض الفوليك والبوتاسيوم والفسفور والحديد والألياف.
عدس اصفر هو العدس الذى تم نزع القشرة الخاريجية التى لونها بنى مما ادى الى ظهور اللون الداخلى للحبة وهو اللون الاصفر.
فوائد العدس الاصفر
يعتبرالعدس الأصفر من المصادر الجيدة للألياف الغذائية والاحماض الامينية والاملاح المعدنية تساعد هذة العناصر عل المحافظة على صحة القلب .
نظرا لاحتواء العدس الاصفر على كمية كبيرة من حمض الفوليك فهو يعتبر تناولة للمراة الحامل جيدا حيث يمد الام والجينين بحمض الفوليك الذى يمنع التشوهات والعيوب الخلقية فى الاجنة.
يساعد العس الاصفر فى بناء الجسم حين تناولة يمد الجسم بالبروتين والاحماض الامنية اللازمة لنمو الجسم وتكوين العضلات.
يؤدى تناول العدس الاصفر الى تحسين الهضم بسبب اختوائة على نسبة عالية من الالياف الغذائية مما يساعد على خطلر الاصابة بالامساك.
عدس احمر هو العدس الذى لم يتم نزع القشرة الخاريجية لة ويتم استخدامة على هذة الصورة وهو اللون البنى.
فوائد العدس الاحمر
يحتوى العدس الاحمر على نسبة عالية من الالياف نتيجة وجود القشرة الخاريجية التى تساعد على صحة الجهاز الهضمى وهى من الالياف التى لاتذوب فى الماء مما تؤدى الى منع اضطرابات الجهاز الهضمى.
يحتوى العدس الاحمر على الألياف والعناصر الغذائية بكمية كبيرة ممايساعد على التغذية الجيدة للجسم وامدادة بالعناصر العذائية اللازمة لنموة.
شوربة العدس
شوربة العدس من الأطعمة المحببة فى تناولها فى الايام الباردة فى شهور الشتاء
للتغلب على البرودة والاحساس بالدفء عند تناولها نظرا لاحتوائها على العناصر الغذائية الضرورية لجسم الانسان.
فائدة شوربة العدس
امداد الجسم بالطاقة اللازمة والعناصر الغذائية الضرورية عند تناولها لاكتمال مكوناتها الغذائية.
تعمل على تنشيط الدورة الدموية نظر لاختواء شوربة العدس على الطماط والثوم والبصل لاحتوائهم كل العناصر الغذائيىة الضرورية للحسم.
ينصح بتناول شوربة العدس للاشخاص الذين يعانون من سوء التغذية لانها تعتبر من الوجبات المتكاملة فى العناصر الغذائية.
فوائد شوربة العدس للرجيم
يحتوي كوب العدس على 35٪ من الحديد اليومي الذي يحتاجه جسم الإنسان ،
والحديد مهم جدًا لتحسين التمثيل الغذائي في الجسم ، لأن نقصه يؤدي إلى بطء
عملية التمثيل الغذائي ، مما يؤدي إلى السمنة. يعتبر العدس من الأطعمة
منخفضة السعرات الحرارية لأن كوب العدس يحتوي على 230 سعرة حرارية
و 18 جرامًا من البروتين وبضعة جرامات فقط من الدهون وهذا ما نحتاجه لإنقاص
الوزن ، ورغم احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات
إلا أن معظم السعرات العدس هوهي سكريات بسيطة
لذا فإن حساء العدس هو وجبة مثالية لفقدان الوزن.
العدس من الأطعمة التي تجعل الناس ممتلئين لفترة طويلة
لأنها مصدر للألياف ، والتي يمكن أن تساعد الأمعاء
على امتصاص السكر وتساعد على إنقاص الوزن.
يمكن أن يقلل العدس من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
يعد الحفاظ على نظام غذائي يومي من العدس أمرًا مهمًا لأولئك الذين يقومون
بمهام صعبة ويسعون إلى إنقاص الوزن لاحتوائه على الكالسيوم والفوسفور
، اللذين يمكن أن يقويان عضلات الجسم وينميانها.
فوائد العدس
يساعد العدس على صحة الجهاز العصبى للانسان لاحتوائة على فيتامين ب المسؤل
على صحة الجهاز العصبى.
يساعدعلى تحسين الهظم فى الجهاز الهضمى لاحتوائة على نسبة عالية من الالياف الازمة لذالك.
يساعد على منع تشوة الاجنة بالنسبة للمراة الحامل لاحتوائة على حمض الفوليك الذى يساعد على ذالك.
يسعد على تنشيط الدورة الدموية للجسم.
يساعد على تكوين العضلات فى الجسم نظرا لاحتوائة على نسبة عالية من البروتين والاحما الامينية.
يساعد على تنظيم وزن الجسم للاحساس بالشبع عند تناولة ممايؤدى الى عدم زيادة وزن الجسم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق